Объект общественного питания гост
3.6 буфет: Предприятие (объект) общественного питания, реализующее с потреблением на месте ограниченный ассортимент продукции общественного питания из полуфабрикатов высокой степени готовности, в том числе холодные. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования Классификация и общие требования Этот документ был распознан автоматически. общественного питания различных типов. Настоящий стандарт распространяется на предприятия (объекты) общественного питания юриди ческих лиц и индивидуальных предпринимателей. 3.6. буфет: Предприятие (объект) общественного питания, реализующее с потреблением на месте ограниченный ассортимент продукции общественного питания из полуфабрикатов высокой степени готовности, в том числе. Объект питания обеспечивается столовой, чайной посудой и столовыми приборами с учетом потребности объекта питания количеством одновременно используемой посуды с возможностью ее замены в случае загрязнения или прихода в негодность. ГОСТ Р 53523-2009. Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания. ГОСТ Р 50762-2007. Услуги общественного питания. Классификация предприятий. Класс объекта общественного питания – это совокупность отличительных признаков объекта общественного питания определенного типа, характеризующая качество предоставляемых услуг, уровень и условия обслуживания.